¿Un toro del siglo pasado o el perfil de un encaste?

Este toro, que nos trae al recuerdo imágenes de los del siglo pasado, se lidió ayer en Soria. Por su morfología, el público lo protestó hasta el extremo de que un presidente sin personalidad y conocimiento, lo devolvió a los corrales por su trapío. ¡Increíble! Un presidente y un público ignorantes que desconocen que la procedencia de esta res es Saltillo-Albaserrada-Santa Coloma cuyas características son “Derivado directamente de Saltillo y de Santa Coloma. Las características morfológicas son similares en su mayoría a las del encaste Saltillo, aunque pueden variar los perfiles y aparecer con más frecuencia reses acarneradas. La cabeza es estrecha, alargada y termina con frecuencia deforma acuminada (hocico de rata). El cuello es largo y con poco morrillo, son degollados. La inserción de la cabeza en el cuello es a menudo brusca, en forma de golpe de hacha. Los ejemplares actuales de Albaserrada tienen, asimismo, mayor tamaño y peso que en su origen, y presentan encornaduras más desarrolladas y ofensivas. Las pintas son cárdenas en todas sus variantes y negras con predominio de entrepelados, y como accidentales frecuentes presenta el bragado, meano, axiblanco y mulato”.

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